11月13日(水)に寿公園で「ことぶき福祉まつり」が開催されました。地元の施設や作業所の皆さんを中心に13団体が暖かい食べ物等の模擬店を出店し、大いに賑わい早々に売り切れとなるお店もありました。
祭の締めは恒例の太巻き作りで、長さは23.4メートルもあり用意された酢飯、かんぴょうやシイタケさらにたまご焼き等の具材を参加者で盛り付けたあと、タイミングを合わせて海苔で巻いていきます。バランスが悪いと太くなりすぎて具が飛び出してしまうこともあります。
食品用手袋やラップ等の衛生面の準備も万全で、いつもながらここまで準備をされるにはどれだけのお手間がかかったことかと、頭が下がります。
見事に太巻きが完成して切り分けたあと全員でおいしく試食しました。
「ことぶき福祉まつり」今年も大盛況のうちに終了しました。